Descrizione
Farina biologica realizzata attraverso lenta macinazione a pietra di cereali coltivati a km 0 nei nostri campi, esclusivamente con metodologia di agricoltura biologica.
Senatore cappelli è un importante e antico grano duro italiano che si usa soprattutto per la produzione di pasta e pane.
Può essere usato in purezza o mescolate con altre farine più raffinate. La farina Senatore Cappelli è ricca di fibre, vitamine sazianti e un indice glicemico più basso, proprio per le queste caratteristiche lievita con maggiore difficoltà.
